振興街道研究院社區(qū)開展特色科普活動之 ——“美食溝通你我，共享快樂生活”

    研究院社區(qū)每周一課特色科普活動于11月3日上午如約而至，此次活動由科普大學校長孟老師親自教授大家制作營養(yǎng)健康美食“揚州炒飯”。據(jù)孟老師介紹在飯店吃的“揚州炒飯”價錢高、油多不健康。為了讓大家吃到物美價廉的健康食品，孟老師在家反復練習試驗，以求把最美味可口的“揚州炒飯”傳授給居民。

    “首先將胡蘿卜切成小粒粒，放到油鍋里煎炒，目的是把有益物質胡蘿卜素溶于油。然后依次放入青豆、火腿腸等食材……”課上，孟老師一邊介紹烹飪技巧一邊現(xiàn)場示范。同時，就所用食材的營養(yǎng)成分進行了詳細講解。十多分鐘后，大家即品嘗著色香味俱全的美食，又將各自的美食秘方與他人分享，就像過年時一家人其樂融融的團聚在一起，現(xiàn)場氣氛愉快而融洽。

    本次活動秉承“真食、安全、健康、文明、和諧”的飲食理念，即讓居民們學會了簡單易做的健康美食，又為居民們提供了聯(lián)絡感情的平臺。為建設教育型社區(qū)、養(yǎng)生型社區(qū)、智慧型社區(qū)提供有力保障。（振興街道研究院社區(qū)  審稿人：史曉瑄  發(fā)稿人：路雯）