一抹磚紅落遼河——遼河民俗博物館探訪紀(jì)實(shí)
經(jīng)常在遼河文化廣場遛彎的人發(fā)現(xiàn)，原來紅紅火火的福德匯酒店不知什么時(shí)候停業(yè)了，很多人忙忙碌碌進(jìn)行著室內(nèi)外的重新裝修，原本精致的樓體被罩上了一層紅磚，門前的標(biāo)識也變了，上面寫著“遼河民俗博物館”。
“福德匯被博物館收購了？”大家猜測著，不知道這葫蘆里賣的是什么藥。
帶著疑問，冒著三九嚴(yán)寒，記者探訪了正在裝修的遼河民俗博物館。
紅磚是記憶符號，更是民俗傳承
為什么是紅磚，而不是青磚或其他什么顏色的磚？未到之前，記者腦袋里充滿了疑問。福德匯公司總經(jīng)理辛亞萍向記者詳解了這個(gè)問題。
中國古代建筑，尤其官方建筑多以青磚為主，因?yàn)榍啻u看起來更巍然莊重，更有氣勢。但是到了近代，建筑顏色開始發(fā)生改變，特別是清末民初，遼寧沿海被迫通商開埠以來，“洋風(fēng)漸進(jìn)”，紅磚逐漸流行起來。因?yàn)榧t磚顏色鮮艷，代表喜慶紅火，被老百姓喜聞樂見，民間遂以紅磚造房筑屋者居多，紅磚建筑一時(shí)間充斥城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村，成為主流。遼河流域，特別是中下游，這種建筑習(xí)俗更是廣為流傳，并逐漸定格承襲。所以，紅磚建房，“相沿成習(xí)，約定成俗”，成了遼河民俗的重要特征。
遼河民俗博物館采用紅磚砌筑外立面，就是承襲了遼河民俗，同時(shí)也體現(xiàn)了遼河民俗。這里的磚不是普通的紅磚，而是專門從民間收集過來的有近百年歷史的老磚。這種老磚相對于現(xiàn)代紅磚，一是尺寸不同，老紅磚長21厘米，而現(xiàn)在的普通紅磚長24厘米，俗稱24磚；二是老紅磚質(zhì)地優(yōu)良，結(jié)實(shí)耐用，雖然使用幾十年，現(xiàn)在重新砌筑仍然沒有發(fā)生粉化、易碎現(xiàn)象，相較新磚，在品質(zhì)上要好很多倍。三是成本不同，老紅磚相較現(xiàn)代普通紅磚要貴上將近10倍，整個(gè)外立面使用老紅磚大約20萬塊，造價(jià)不菲。
用老紅磚砌筑外立面，一方面承載了記憶符號，讓人們回想起那漸去漸遠(yuǎn)的紅磚老房；另一方面體現(xiàn)了“匠藝”，即砌磚的手藝。在這面墻上，光砌磚的方式就有6種之多，如平砌、豎砌、菱形砌、兩進(jìn)兩出砌等等，體現(xiàn)了砌磚藝術(shù)。并且，福德匯公司特別邀請了44屆世界技能大賽瓷磚貼面冠軍崔兆舉做砌筑示范，按冠軍砌筑工藝進(jìn)行施工。在遼河民俗博物館一樓，有一面磚砌紅墻被稱為“冠軍墻”，就是崔兆舉親手砌筑的。
辛亞萍說，“紅磚罩面，不僅體現(xiàn)民俗，展示民俗，而且還有更深的含義，我們稱它為‘又紅又專’。紅，就是要牢記傳統(tǒng)，不忘初心，傳承使命；專，就是打造匠心匠藝，精益求精。”
紅磚不僅是建筑材料，它更是一件民俗展品。它滄桑歷史令人感懷，它一抹磚紅更為城市增添了無限魅力。
從“餐廳里的博物館”到“博物館里的餐廳”
說到建設(shè)遼河民俗博物館的初衷，辛亞萍不無感慨?！耙苍S是愛好，也許是情懷。對民俗品我從小就喜歡收藏。因?yàn)閻酆妹袼灼肥詹兀M(jìn)而喜歡研究民俗文化。基于此，福德匯酒店開辦之初，我們就確立了民俗為本的原則，以展示民俗文化為特色。由于那時(shí)不具備建設(shè)博物館的條件，所以那時(shí)定的目標(biāo)是開一個(gè)‘餐廳里的博物館’，我們將遼河民俗品進(jìn)行了展示，并取了具有民俗特色的‘福德匯’店名，開發(fā)了‘阿?！⒌隆让袼坠に嚻??！?/span>
回望來時(shí)路，福德匯的出現(xiàn)與遼河民俗緊緊相連，密不可分。
福德匯成立以來，辛亞萍團(tuán)隊(duì)一直致力于遼河民俗文化的開發(fā)以及民俗與餐飲的有效銜接。近10年，辛亞萍團(tuán)隊(duì)組織了著名的“福德店文明探源”活動(dòng)，舉辦取火種儀式，擎起開發(fā)宣傳遼河文化的大旗。她們走遍了盤錦的所有場鄉(xiāng)鎮(zhèn)，收集整理民俗品，無論大件還是小件，只要有收藏存續(xù)價(jià)值，都不惜資金全部購買。截至目前，辛亞萍團(tuán)隊(duì)已經(jīng)收集“衣食住行漁牧耕讀賈”九大類近萬件民俗品。期間，她們編輯出版了《田莊臺事情》，獲得了遼寧省第八屆報(bào)告文學(xué)獎(jiǎng)；組織策劃了“遼河口漁家菜”，成為知名品牌、盤錦符號；拓展知青文化，推出“知青總部”文化餐飲；放大民族符號，策劃朝鮮族風(fēng)情街。
正是基于對遼河民俗文化的深入探索與研究，才有了福德匯酒店向遼河民俗博物館的升級與延續(xù)。
多年的積累，使福德匯具備了成立博物館的文化積淀和物質(zhì)基礎(chǔ)。再加上福德匯正處于遼河國際藝術(shù)區(qū)的核心地帶，前有遼河美術(shù)館，旁邊有藝術(shù)夢工廠、廣廈藝術(shù)街，并且有政府的大力扶持與幫助，可謂天時(shí)地利人和等條件全部具備，因此，遼河民俗博物館就自然而然誕生了。由于以前是做餐飲的，所以這次升級仍然沒有離開餐飲（本來餐飲也與民俗文化緊密相連），并且加入了更多的民俗元素，這樣過去的“餐廳里的博物館”就華麗轉(zhuǎn)身變成了“博物館里的餐廳”。
“‘食與俗’，相得益彰，把餐飲做成文化，是我們一直探索追求的目標(biāo)。經(jīng)過多年的拓展與實(shí)踐，可以說遼河民俗文化餐飲體系逐漸成熟，打造博物館里的餐廳應(yīng)該是自然而然、順理成章、應(yīng)時(shí)應(yīng)景，是在應(yīng)該它亮相的時(shí)候它撲面而來、奪眶而出。”辛亞萍介紹說，“將酒店做成博物館，是順應(yīng)了業(yè)態(tài)創(chuàng)新的需要，因?yàn)楝F(xiàn)有的餐飲體量過大，酒店面臨轉(zhuǎn)型升級的挑戰(zhàn)，‘餐飲文化’回歸‘文化餐飲’不是不務(wù)正業(yè)，而是我們經(jīng)過探索嘗試得出的最終結(jié)論，這才是我們真正要走的路?！?br>
“文創(chuàng)+民俗”將成為這里最亮眼的特色
遼河民俗博物館建成開放后是個(gè)什么樣子呢？
辛亞萍說，“經(jīng)過反復(fù)論證，我們將遼河民俗博物館定位為城市會(huì)客廳，它是集靜態(tài)展示與活態(tài)傳承于一身的文化綜合體?！?/span>
現(xiàn)在的博物館多以靜態(tài)展示為主，而遼河民俗博物館將在靜態(tài)展示的基礎(chǔ)上，突出活態(tài)傳承的功能，就是讓展品活起來，讓展品產(chǎn)生價(jià)值、形成生產(chǎn)力，能得到最好的傳播。
比如，民俗博物館的一層突出“讀”的主題，與當(dāng)當(dāng)書店和洛可可公司合作，打造聽、看加體驗(yàn)?zāi)Ｊ健．?dāng)當(dāng)書店是中國最大集線上、線下銷售功能為一體的實(shí)體書店，洛可可公司是世界知名的設(shè)計(jì)公司。打造“讀”主題，就是與當(dāng)當(dāng)網(wǎng)合作，開設(shè)當(dāng)當(dāng)閱借書店，推出線上線下展示銷售功能。并設(shè)立洛可可設(shè)計(jì)工作室，研發(fā)設(shè)計(jì)民俗衍生品、文化創(chuàng)意產(chǎn)品，通過當(dāng)當(dāng)書店展示銷售。
記者看到，由洛可可公司設(shè)計(jì)的第一批文創(chuàng)產(chǎn)品已經(jīng)亮相，名字叫做“遼河渡口好物”，是一款A(yù)R套裝的伴手禮文創(chuàng)產(chǎn)品。它的外表是精美的包裝禮盒，里面有一張“遼河地圖”和一本“愛渡”日記。它的特別之處是通過手機(jī)掃描二維碼裝載APP，之后用手機(jī)掃描地圖或日記里的圖片，就會(huì)自動(dòng)播出相關(guān)視頻+聲音的介紹畫面，從而實(shí)現(xiàn)了動(dòng)態(tài)展示，讓人們的認(rèn)知從文字圖片升級到視聽結(jié)合，大大提升展示效果。這種創(chuàng)意產(chǎn)品構(gòu)思精巧、實(shí)用性強(qiáng)，深得孩子們的喜歡。隨著博物館的落成運(yùn)營，相關(guān)文創(chuàng)產(chǎn)品將陸續(xù)推出，形成遼河文創(chuàng)產(chǎn)品體系。
二層突出“食”的主題，打造博物館里的餐廳。開設(shè)“遼河渡口”連鎖店，餐飲與民俗品展示相結(jié)合，并實(shí)行明廚亮灶。屆時(shí)，餐廳門口將有濃郁地方特色的“東北大鼓”表演，廚房中食材及制作過程全景呈現(xiàn)在顧客面前，讓消費(fèi)者既“賞心”又“放心”，形成全方位升級的消費(fèi)體驗(yàn)。據(jù)介紹，日前這里曾作為全國烹飪大賽職業(yè)技能比賽現(xiàn)場，遼河渡口獲得“2017中國最具創(chuàng)意文化主題餐廳”榮譽(yù)稱號。
三四五層將突出展示功能，即民俗品展廳，以“衣住行漁牧耕賈”民俗品為主題。比如這里有遼河流域獨(dú)有的片鉤、搖車子（搖籃）、繩結(jié)系法、犁鏵、錢褡子、老式點(diǎn)鈔機(jī)、折紙、滿繡、黑陶筷籠、轎子、荷包、蓋頭等等。并在此基礎(chǔ)上開發(fā)文創(chuàng)民俗產(chǎn)品，比如船模，由二界溝漁具制作專家張興華創(chuàng)意設(shè)計(jì)并制作，有平頭、尖頭、單桅、雙桅、客運(yùn)、捕撈等幾十種，船?？刹鹧b，集觀賞、把玩、裝飾于一體，對了解遼河漁獵文化很有幫助。未來，這里將舉辦遼河流域鋦匠工藝展、酒具展、明代家具展等特色民俗品展，還將舉辦法國珠寶展、嘉德拍品展等，傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合，宣傳民俗，傳播文化。就在不久前，與畢加索齊名的法國著名版畫家德加·倫勃朗作品展在這里舉行，實(shí)現(xiàn)了民間藝術(shù)與國際藝術(shù)的有效銜接。
打造城市會(huì)客廳，建設(shè)世界馳名、中國最大民俗產(chǎn)業(yè)基地
說到未來發(fā)展，辛亞萍很實(shí)在，她說第一步就是要打造能自己造血的博物館。所謂造血，就是通過商業(yè)開發(fā)，讓博物館走進(jìn)市場，讓展品動(dòng)起來，讓衍生品流通起來，建立完整的設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售鏈條，形成自己的實(shí)體經(jīng)濟(jì)。與傳統(tǒng)的博物館相比，遼河民俗博物館除具有公益功能外，與眾不同的是它更有市場價(jià)值，將成為現(xiàn)代化、市場化的新型博物館。
遼河民俗博物館建筑面積將近10000平方米，共5層，建成后將陳列固定民俗展品10000件以上。
民俗展品，令記者大開眼界的是鋦匠工藝品展。通過圖片和現(xiàn)場實(shí)物記者看到，小到瓷碟瓷碗，大到鐵鍋、大缸，碎裂后被鋦匠完美地鋦好，不僅恢復(fù)了原狀，而且恢復(fù)了功能。鋦匠工藝精美，鋦過的器皿，通過金屬材料裝飾美化，甚至比原有造型更精美，呈現(xiàn)出一種錦上添花的至美境界?？粗煌昝黎偳兜拇傻?，我不禁懷疑是不是因?yàn)殍偳抖蛩榱怂?，因?yàn)殍偳朵|合之后，的確比原來漂亮了許多。
辛亞萍說，“我們將與當(dāng)當(dāng)、洛可可深度合作，打造更多的民俗衍生品，并通過當(dāng)當(dāng)實(shí)現(xiàn)線上線下同時(shí)銷售。與此同時(shí)，舉辦葦畫、油雕、滿繡、剪紙工藝品展，非遺項(xiàng)目展演展示，根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日推出相關(guān)主題展，以此傳播民俗文化，聚攏人氣?！?/span>
目前，辛亞萍團(tuán)隊(duì)正在與法國方面對接，籌備“2018盤錦——巴黎民間手工藝雙城展”，前期準(zhǔn)備業(yè)已完成，預(yù)計(jì)6、7月份將正式推出。
“經(jīng)過幾年的拓展完善，我們將把遼河民俗博物館打造成為國家級民俗博物館，并力爭名次靠前。在此基礎(chǔ)上，打造中國馳名、東北最大民俗產(chǎn)品交易基地，舉辦博覽會(huì)，建立民俗產(chǎn)品、文創(chuàng)產(chǎn)品交易市場?！毙羴喥紳M懷期待地說。
走出遼河民俗博物館，陽光直射在已經(jīng)建好的紅磚罩面上，深沉的紅色仿佛訴說著遙遠(yuǎn)的歷史和古老的傳說。那深沉的紅色，不僅內(nèi)涵深厚、古樸莊嚴(yán)，而且妝容大氣、熠熠生輝。
紅色是對生命的渴望，更是我們古老民族生生不息的象征?；蛟S它的出現(xiàn)，將引領(lǐng)遼河文化走進(jìn)新的春天。
不覺間，胸中感慨萬千，遂口占一首，以為結(jié)尾。
一抹磚紅落遼河，文化創(chuàng)意涌洪波。千載民俗廳堂立，風(fēng)流再與世人說。(宣傳部)
