用良心經(jīng)營企業(yè) 用愛心回饋社會——福德匯培育優(yōu)秀企業(yè)文化側(cè)記
盤錦福德匯集團成立于2007年，作為本地首屈一指的民營餐飲標桿企業(yè)，福德匯集團在成立之初就非常重視培育企業(yè)文化，并將企業(yè)文化植根于遼河地域文化之中，不斷加以傳承和發(fā)揚。福德匯總經(jīng)理辛亞萍說：“我認為遼河人最大的品格優(yōu)點是時刻深懷對自然與社會饋贈的感恩之情，福德匯也要飲水思源，企業(yè)員工和社會大眾都是我們需要感恩的對象。”圍繞這一認識，福德匯把關(guān)愛員工和反哺社會融入到企業(yè)文化當中，走出了一條用良心經(jīng)營企業(yè)、用愛心回饋社會“內(nèi)外兼修”的發(fā)展之路。
“志愿服務活動是企業(yè)文化的重要組成部分，為社會作了貢獻，也培養(yǎng)了員工愛心?！?br>
福德匯從2008年開始，多次參加市、區(qū)大型活動并提供志愿服務，先后為“國際石油裝備博覽會”、“全國工筆畫大展開幕式”、中央電視臺《傾國傾城》《歡樂中國行》《中華情》演出、央視《稻米之路》開機儀式等活動提供高質(zhì)量的接待禮儀服務，成為展示盤錦形象的一張禮儀名片。在2007年的“稻交會”期間，福德匯為大會獻禮，特別趕制了一個12米的大稻草人，并申報了吉尼斯世界紀錄及文化遺產(chǎn)專利,成為當?shù)芈糜螛I(yè)的一大看點。2017年，福德匯利用在遼河民俗博物館承辦全國餐廳服務技能大賽的機會，把禮儀服務和地域文化有機融合在一起，向外界展示了盤錦好服務的良好形象。十余年來，福德匯免費為全市、全區(qū)企事業(yè)單位提供義務禮儀培訓達80多次，組織企業(yè)員工參與全市各項公益性志愿活動3000余人次。
福德匯也十分重視“家文化”的傳播，開業(yè)第一件公益活動就是舉辦別開生面的“親子教育”講座，特別邀請香港著名“五常幼稚園”校監(jiān)譚淑玲女士，進行精彩的“互動講座”，傳播家文化、弘揚家文化，吸引了附近的河畔、紫園小區(qū)400多個家庭前來聽課，活動現(xiàn)場座無虛席。參加課程的社區(qū)居民，紛紛寫來感謝信，稱這次的親子教育課，真的是“及時雨”，在家庭教育子女中很實用、很有效。
每逢傳統(tǒng)節(jié)日，福德匯都組織員工到福利院走訪慰問，開展志愿服務活動。2007年重陽節(jié)，聯(lián)合有關(guān)社區(qū)和駐街企業(yè)為福利院90多個老人送去鮮花、慰問信和重陽就餐卡，邀請老人們走進福德匯,為他們精心準備營養(yǎng)可口的菜肴,為百歲老人祝壽，讓他們享受優(yōu)質(zhì)的中餐服務，感受社會的溫暖與關(guān)懷。每年的植樹節(jié)，組織員工積極參與植樹活動，為城市添綠。參加遼河油田組織的“金秋助學”活動，捐獻圖書價值1萬余元。動員企業(yè)員工參加團市委的助學工程，累計幫扶6名貧困學生直到完成學業(yè)。
“企業(yè)文化要植根于地域文化，作它的傳播者和推廣者?！?br>
福德匯集團旗下的文化傳播發(fā)展有限公司，承擔了大量的地域文化傳播、推廣工作，并獲得了多項榮譽：出版的《田莊臺事情》一書，獲得了2013年度遼寧省第八屆報告文學獎；參與編撰的《遼寧地域文化通覽》一書，對遼河地域文化進行了深入的發(fā)掘、研究；成功將盤錦的蒲筍推薦到《舌尖上的中國2》節(jié)目，使蒲筍成為盤錦繼大米和河蟹后的又一標志性特產(chǎn)名品；拯救性挖掘整理并弘揚了東北大鼓，使這一珍貴的文化遺產(chǎn)得以再現(xiàn)。
福德匯文化傳播發(fā)展公司對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護也非常重視。2013年初，公司引進了新賓滿族剪紙、沈陽李氏民間掐摺紙、滿族民間刺繡、傳統(tǒng)戲劇皮影等表現(xiàn)遼河民俗的非遺文化表演形式。2018年，舉辦了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示活動，集中展示了興隆臺戰(zhàn)氏草鞋編織技藝、盤錦核雕、劉坤剪紙、興隆臺香包、盤錦葦畫、滿族民間服飾等6項傳統(tǒng)工藝美術(shù)類非遺項目。與會的專家學者、各界代表與各項目傳承人近距離溝通交流，提出非遺項目發(fā)展建議，并討論有關(guān)的合作意向。
“引進知名文化項目，為老百姓提供豐富的精神食糧?！?br>
經(jīng)過兩年多的艱苦談判，11月22日，當當書店終于在福德匯遼河民俗博物館開業(yè)，“書店提升了福德匯的企業(yè)軟實力，為營造全民閱讀氛圍出了力。廣大市民對書店的喜愛程度，超出了我們的預期?！毙羴喥籍敃r激動地說。
自從書店開業(yè)，每天早9點到晚21點的營業(yè)時間里，來讀書、購書的人絡(luò)繹不絕，上到八十多歲的老同志，下到母親懷里一歲大的寶寶。有些人從盤山、大洼坐公交車到書店，在書店里一坐就是好幾個小時，周末客流更多。一位84歲的老大爺高興地說：“2018年，我們盤錦獲評全國文明城市，市民的文明程度有明顯提升，現(xiàn)在這個書店錦上添花，辦得太好了?！奔易『优闲^(qū)的居民表示：“開在家門口的書店，我一定要天天來?！边€有一位愛讀書的女士說：“這個書店是我的精神家園，更是我們心靈享受閱讀寧靜的港灣?！闭且驗闀晟钍苋罕姎g迎，“盤錦夜讀”欄目已移至當當書店。2019年，福德匯將在市委宣傳部的支持下，在全市范圍開展“老中青幼全民讀書會”活動，持續(xù)傳播地域文化、發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)。
“福德匯企業(yè)品牌提升了，我們還要達己成人，臻于精至，帶動地域餐飲產(chǎn)業(yè)大發(fā)展大提升。”
時至今日，福德匯已經(jīng)發(fā)展壯大，旗下?lián)碛腥蟀鍓K，分別是盤錦福德匯餐飲管理有限公司、福德匯文化傳播發(fā)展有限公司和福德匯職業(yè)技術(shù)學校，品牌覆蓋盤錦、沈陽、青島、北京、深圳等多個地區(qū)。
企業(yè)成功了，帶動本地餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的責任感越來越大。福德匯歷時近10年開創(chuàng)了“遼河口漁家菜”這一獨特的地域品牌，成功將盤錦特色食材蒲筍推上了《舌尖上的中國》，招牌菜之一的“稻家私享”走進了央視。“遼河口漁家菜”代表盤錦市參加全國和遼寧省的相關(guān)交流會，取得“遼河口漁家特色菜品金獎”和全國餐飲業(yè)的最高獎“金鼎獎”等獎項。2018年，獲得了第六屆北京王府井國際品牌節(jié)“十大傳統(tǒng)味道”獎項，成為中央電視臺拍攝的《味道-盤錦》系列節(jié)目的焦點。在“向世界發(fā)布‘中國菜’”活動中，遼河口漁家菜榜上有名。多年來，福德匯還將“遼河口漁家菜”這一地域符號、城市菜肴名片發(fā)揚光大，極大地推動了盤錦地域文化的傳播和推廣?！ ?br>
2018年8月，“世界技能大賽餐廳服務項目中國集訓基地”落戶盤錦福德匯，這是繼上海、廣州、杭州之后，國家人社部批準的第四家世界技能大賽實訓基地。2019年，國家隊隊員及專家教授、指導老師將在遼河民俗博物館進行集訓。在可以預見的將來，基地每年將至少組織來自外省市3000人次的培訓，直接拉動本地餐飲、住宿和旅游消費。
“遼河民俗博物館能夠成為盤錦城市會客廳的組成部分，展示地域文化和地域形象，我們倍感驕傲?！?br>
福德匯遼河民俗博物館作為城市會客廳的主場地，集展廳、餐廳、書店、咖啡廳為一體。民俗展廳分為“衣—食—住—行—漁—牧—耕—賈—讀”九個部分展示遼河地域文化以及遼河人精神，展廳內(nèi)展示了遼河流域獨有的片鉤、搖車子、繩結(jié)系法、犁鏵、錢褡子、老式點鈔機、折紙、滿繡、黑陶筷籠、轎子、荷包、蓋頭等經(jīng)歷了時光沖刷的老物件，通過這一點一滴，整體呈現(xiàn)了當時的遼河人在農(nóng)耕、漁獵、游牧、商賈等方面的世情民風。
在“食”的部分，會客廳將遼河渡口餐廳嵌入其中，與第8棟咖啡廳融為一體，在這里可以品美食、賞民俗、休閑會客，讓人們在感受遼河文化熏陶的同時，體驗精致餐飲服務?！白x”的部分，有當當網(wǎng)線下實體書店，客人們可以一邊品嘗香醇的咖啡，一邊靜心閱讀并交流心得，是一個加強心靈溝通、拉近情感距離的理想會客場所。
“關(guān)愛員工，是福德匯始終一貫的企業(yè)良心?！?br>
福德匯集團十分重視“黨團工婦”工作，建立了企業(yè)黨支部、共青團、工會、婦聯(lián)等組織，形成了企業(yè)依靠職工發(fā)展，員工以企業(yè)為家的良好局面。每一名黨員、每一名團員都能在各自崗位上發(fā)揮先鋒模范作用，成為了企業(yè)的一面旗幟，讓其他員工學有榜樣，趕有目標。
福德匯重視和關(guān)愛每一名員工的身心成長。員工的入職要有家長訪談，員工的晉升要由企業(yè)向員工家長寄去感謝信，員工的離職要由各負責經(jīng)理談心談話。當有員工遭遇意外或身患重病時，福德匯工會能夠及時組織同事捐款，幫助渡過難關(guān)。在員工食堂，設(shè)有專門的一周健康食譜，員工有與顧客同等的用餐設(shè)施和衛(wèi)生條件。集團針對時下年輕人“月光”式消費，為每名員工開立“愛心存折”，將存折交到他們父母或家庭手中，每月存入固定金額，鼓勵和引導員工養(yǎng)成定期儲蓄的理財觀念。企業(yè)員工每年享受十三薪，即第13個月的工資，也一并存入“愛心存折”交給父母。為豐富員工的精神文化生活，集團設(shè)立了“企業(yè)書屋”，免費對員工、對社會開放，常年有員工和附近居民到書屋借閱圖書，享受濃濃書香，傳遞暖暖溫情。2015年，書屋被全國總工會評為“全國職工書屋”榮譽稱號。福德匯還積極組織企業(yè)員工參加各類文化活動。在濕地文化節(jié)期間，120余名員工切身體會到了社會的發(fā)展和進步，激發(fā)了員工愛祖國、愛家鄉(xiāng)的熱情。
辛亞萍說：“福德匯餐飲管理有限公司十多年的成功發(fā)展，離不開地方黨委政府的支持，也離不開企業(yè)員工的努力和社會大眾的鼎力支持，福德匯今后會加大參與公益事業(yè)、奉獻社會的力度，為盤錦發(fā)展建設(shè)做出新的更大的貢獻?！保ㄐ麄鞑浚 ?/span>
