福德匯全國(guó)實(shí)訓(xùn)選手走進(jìn)上海選拔賽場(chǎng)

　　3月5日，第45屆世界技能大賽參賽選手最終考核在上海分賽區(qū)舉行，此前在福德匯全國(guó)實(shí)訓(xùn)基地訓(xùn)練的5名選手參與選拔，成績(jī)第一名選手將代表中國(guó)參加2019年在俄羅斯喀山舉行的第45屆世界技能大賽。
　　為培養(yǎng)選拔全國(guó)頂尖選手，今年1月2日，第45屆世賽餐廳服務(wù)項(xiàng)目中國(guó)集訓(xùn)隊(duì)第二段集訓(xùn)，在福德匯·遼河民俗博物館正式啟動(dòng)。從全國(guó)范圍選拔出來(lái)11名選手經(jīng)過(guò)第一輪集訓(xùn)后的“十一進(jìn)五”選拔賽后的5名餐飲服務(wù)項(xiàng)目選手，在集訓(xùn)基地接受專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，并按照世賽標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了咖啡制作及服務(wù)、酒吧服務(wù)、休閑餐廳服務(wù)、宴會(huì)服務(wù)、零點(diǎn)服務(wù)5大模塊8個(gè)子模塊的實(shí)操集訓(xùn)。
　　訓(xùn)練期間，福德匯實(shí)訓(xùn)基地邀請(qǐng)了盤(pán)錦市民和在盤(pán)的外國(guó)友人參與集訓(xùn)體驗(yàn)活動(dòng)，并邀請(qǐng)沈陽(yáng)大學(xué)、沈陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、大連職業(yè)技術(shù)學(xué)院、遼寧師范大學(xué)旅游學(xué)院等15所省內(nèi)職業(yè)院校的機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人前來(lái)觀摩，真實(shí)的場(chǎng)景、大量的觀眾以及現(xiàn)場(chǎng)為外籍人士服務(wù)，營(yíng)造了國(guó)際大賽的濃厚氛圍，使選手在選拔比賽中積累了經(jīng)驗(yàn)，增長(zhǎng)了實(shí)戰(zhàn)能力。參賽選手梁遠(yuǎn)健說(shuō)：“以往的集訓(xùn)接觸最多的還是模擬式的訓(xùn)練，在福德匯集訓(xùn)基地體驗(yàn)更多的是為真實(shí)客人和外籍客人的實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練，這鍛煉了我們服務(wù)過(guò)程中的應(yīng)變能力和真實(shí)服務(wù)中抗干擾能力，這樣的訓(xùn)練模式，正是我們?cè)谑澜缂?jí)大賽前急需的。”
　　福德匯實(shí)訓(xùn)基地，是2018年8月份繼上海、廣州和杭州基地后，經(jīng)國(guó)家人社部審批授牌的全國(guó)第四家世賽餐廳服務(wù)項(xiàng)目集訓(xùn)基地，也是唯一一家以企業(yè)為主體的世賽集訓(xùn)基地?；赜兄?0余年的餐廳管理服務(wù)專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，由福德匯·遼河民俗博物館、福德匯當(dāng)當(dāng)書(shū)店、第8棟手工咖啡廳訓(xùn)練場(chǎng)地組成，具有敞開(kāi)式、觀摩式、實(shí)戰(zhàn)式特點(diǎn)。
　　上海賽區(qū)集中階段性選拔于3月5日開(kāi)始，9日結(jié)束，在上海信息技術(shù)學(xué)校、上海出版印刷高等專(zhuān)科學(xué)校、上海藍(lán)帶廚藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校、上海市第二輕工業(yè)學(xué)校等4個(gè)分賽區(qū)舉行，共設(shè)有信息網(wǎng)絡(luò)布線、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)管理、商務(wù)軟件解決方案、印刷媒體技術(shù)、網(wǎng)站設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)、烘焙、糖藝/西點(diǎn)制作、烹飪（西餐）、美發(fā)、健康和社會(huì)護(hù)照、餐廳服務(wù)等11個(gè)項(xiàng)目，來(lái)自全國(guó)各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)）及行業(yè)代表隊(duì)共46名集訓(xùn)選手參加選拔。目前，選拔賽正在緊張進(jìn)行之中，比賽裁判來(lái)自中國(guó)、澳大利亞、俄羅斯，福德匯集團(tuán)總經(jīng)理辛亞萍受邀擔(dān)任此次選拔賽裁判員。(宣傳部)