練就一技能 影響一座城——記盤(pán)錦鄉(xiāng)博會(huì)參展企業(yè)福德匯集團(tuán)

　　8月28日，從俄羅斯喀山舉行的第45屆世界技能大賽閉幕式上傳來(lái)喜訊：福德匯集團(tuán)作為本屆世界技能大賽餐廳服務(wù)技能“中國(guó)集訓(xùn)基地”，為中國(guó)雄踞獎(jiǎng)牌榜、團(tuán)體總分全世界第一作出了貢獻(xiàn)。

　　正當(dāng)盤(pán)錦福德匯集團(tuán)積極籌備參加2019中國(guó)·盤(pán)錦鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)之時(shí)，傳來(lái)如此振奮人心的消息，無(wú)疑為此次博覽會(huì)增添了“國(guó)際”元素，也提升了盤(pán)錦這座城市的知名度和影響力！

小城市大工匠

　　當(dāng)?shù)?5屆世界技能大賽閉幕式宣布福德匯集團(tuán)培訓(xùn)的參賽選手獲獎(jiǎng)時(shí)，親臨現(xiàn)場(chǎng)的集團(tuán)總經(jīng)理辛亞萍難掩激動(dòng)的淚水。這閃光的榮譽(yù)背后傾注了她太多的心血，飽含了太多的酸甜苦辣。一次次走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)學(xué)習(xí)技能，一回回與高人為伍打磨技藝。福德匯集團(tuán)曾在2017年11月和2018年4月兩次把“全國(guó)烹飪及餐廳服務(wù)職業(yè)技能競(jìng)賽”引入盤(pán)錦舉行，足見(jiàn)坐落于小城市的盤(pán)錦福德匯集團(tuán)烹飪技能的實(shí)力和在全國(guó)的地位。2018年8月，盤(pán)錦福德匯集團(tuán)因出色的餐飲服務(wù)技能，成為第45屆世界技能大賽“中國(guó)集訓(xùn)基地”，這是繼上海、廣州、杭州三家國(guó)家集訓(xùn)基地后，由國(guó)家人社部批準(zhǔn)的第四家世界技能大賽餐廳服務(wù)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)基地，也是全國(guó)唯一一家獲批企業(yè)基地。盤(pán)錦，因福德匯集團(tuán)的一技之長(zhǎng)，聲名鵲起。

　　福德匯集團(tuán)研發(fā)、開(kāi)創(chuàng)了全國(guó)餐飲行業(yè)首例360°無(wú)死角敞開(kāi)式透明智能化廚房，2018年被評(píng)為全國(guó)餐飲業(yè)質(zhì)量安全示范單位，成為全國(guó)餐飲業(yè)的亮點(diǎn)。

　　一技之長(zhǎng)，能動(dòng)天下。盤(pán)錦福德匯集團(tuán)弘揚(yáng)工匠精神的經(jīng)驗(yàn)，必將通過(guò)2019中國(guó)·盤(pán)錦鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)輸出全國(guó)。

小民企大情懷

　　“說(shuō)起抻面就會(huì)想到蘭州，說(shuō)起火鍋就會(huì)想到成都，那么，怎樣讓盤(pán)錦也因?yàn)榫哂械胤教厣牟似范劽?？?民營(yíng)企業(yè)福德匯集團(tuán)當(dāng)年正是懷揣這樣的夢(mèng)想，走上創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新之路。

　　福德匯集團(tuán)以傳承、發(fā)揚(yáng)地域文化為己任， 歷時(shí)10年開(kāi)創(chuàng)出“遼河口漁家菜”，榮獲全國(guó)餐飲業(yè)的最高獎(jiǎng)“金鼎獎(jiǎng)”，并把這一獨(dú)特地域品牌，無(wú)償獻(xiàn)給盤(pán)錦。

　　福德匯集團(tuán)成功將遼河口漁家菜的特色食材蒲筍推上了《舌尖上的中國(guó)2》；遼河口漁家菜招牌菜之一的“稻家私享”亦走進(jìn)央視。遼河口漁家菜榮獲第六屆北京王府井國(guó)際品牌節(jié)“十大傳統(tǒng)味道”殊榮；成為中央電視臺(tái)拍攝的《味道—盤(pán)錦》系列節(jié)目拍攝的焦點(diǎn)；向世界發(fā)布“中國(guó)菜”活動(dòng)中，遼河口漁家菜上榜“中國(guó)菜”，代表遼寧助力中餐走向世界。

　　福德匯集團(tuán)還通過(guò)旗下遍布全國(guó)6個(gè)大城市的餐飲店，把“遼河口漁家菜”這一地域符號(hào)、城市名片，傳揚(yáng)至沈陽(yáng)、青島、深圳、北京等地，同時(shí)將盤(pán)錦的文化帶到這些發(fā)達(dá)地區(qū)，讓外界更多了解盤(pán)錦。

　　一技之長(zhǎng)，盡顯情懷。盤(pán)錦福德匯集團(tuán)不忘初心、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，正是2019中國(guó)·盤(pán)錦鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)所倡導(dǎo)的主旨。

小技能大產(chǎn)業(yè)

　　一技之長(zhǎng)，助力農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。隨著盤(pán)錦福德匯集團(tuán)包裝的蒲筍在央視《舌尖上的中國(guó)2》欄目的熱播，蒲筍身價(jià)大增，蒲草搖身一變儼然成了“金條”。還有盤(pán)錦堿地柿子、大米、河蟹、河豚等農(nóng)漁產(chǎn)品經(jīng)過(guò)福德匯精湛的廚藝加工以及文化包裝，立刻身價(jià)陡增，提升了盤(pán)錦農(nóng)漁產(chǎn)品的附加值和影響力，為鄉(xiāng)村振興助力。

　　一技之長(zhǎng)，促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)。福德匯遼河民俗博物館因“技”而生，實(shí)現(xiàn)了由單純餐飲店向集展廳、餐廳、書(shū)店、咖啡廳融為一體的城市會(huì)客廳的轉(zhuǎn)型，成為國(guó)家AAA級(jí)景區(qū)。遼河民俗博物館繼而進(jìn)軍文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)，與北京故宮、無(wú)錫游禮等國(guó)內(nèi)知名文創(chuàng)企業(yè)合作，開(kāi)發(fā)40多種具有盤(pán)錦地域特色的文創(chuàng)產(chǎn)品，年銷(xiāo)售量在5萬(wàn)件以上，拉長(zhǎng)了盤(pán)錦旅游產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　一技之長(zhǎng)，帶動(dòng)了加工業(yè)。開(kāi)發(fā)加工以蘆葦、堿蓬草等代表盤(pán)錦地域文化符號(hào)的伴手禮禮品，精心加工包裝田莊臺(tái)老月餅、劉家果子等盤(pán)錦特色小吃銷(xiāo)往全國(guó)及港澳地區(qū)，讓光顧全國(guó)各地福德匯餐飲有限公司旗下餐廳的賓客帶回家鄉(xiāng)，讓遼河口文化被更多人知曉，讓“盤(pán)錦味道”走向全國(guó)、走向世界。

　　小技能，大產(chǎn)業(yè)。 福德匯集團(tuán)因一技之長(zhǎng)拉動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，呈現(xiàn)出一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新景象 ，成為高質(zhì)量發(fā)展的典范。

　　我們期待，從第45屆世界技能大賽載譽(yù)歸來(lái)的福德匯集團(tuán)，閃亮登場(chǎng)2019中國(guó)·盤(pán)錦鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，再為盤(pán)錦鄉(xiāng)村振興加油助力！再為我們這座城市爭(zhēng)光添彩?。ㄐ畔?lái)源：《盤(pán)錦日?qǐng)?bào)》 記者：楊成森）