護航中考！區(qū)市場監(jiān)管局全力保障中考期間餐飲食品安全

     為保障2021年中考期間師生飲食安全，區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉開展中考期間餐飲食品安全保障工作。成立中考保障巡視組，執(zhí)法人員對轄區(qū)3個考點食堂進行實地巡查，重點查看了就餐環(huán)境、加工間環(huán)境衛(wèi)生狀況、人員健康狀況、食品原料采購來源、食品加工操作流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況，詳細了解考點食堂的用餐人數(shù)及食譜安排并提出了意見建議。加強對校園及周邊餐飲單位的監(jiān)督抽檢力度，今年的5、6月份我區(qū)開展了針對考點學(xué)校食堂專項抽檢，抽檢項目涵蓋了米面油、魚肉蛋、蔬菜水果重點項目，確保食品原料安全可靠。對周邊200米內(nèi)的餐飲單位開展全面檢查，督促各經(jīng)營者嚴格落實主體責(zé)任，食品從業(yè)人員應(yīng)全部接種新冠疫苗、持有效健康證上崗，做好食品原料索證索票、食品加工過程控制，內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清潔等食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)。