方便又實(shí)惠 暖胃更暖心——興隆臺區(qū)社區(qū)大食堂探訪紀(jì)實(shí)之一

    “我?guī)缀跆焯靵砩鐓^(qū)大食堂吃，這里離家近，菜的品種多，13塊錢隨便吃，再也找不到這樣便宜又實(shí)惠的地方了，家門口有社區(qū)大食堂，真是老百姓的福分?！?月14日中午11點(diǎn)，康橋社區(qū)居民王松梅準(zhǔn)時來到位于社區(qū)3樓的大食堂，準(zhǔn)備開啟有滋有味的幸?！笆场惫狻?br>     社區(qū)大食堂是近年興起的一種便民餐飲模式，它依托社區(qū)而建，通過社區(qū)與餐飲企業(yè)的共建共享雙贏，為附近居民提供低價、衛(wèi)生，種類豐富、方便快捷的餐飲服務(wù)，讓居民在家門口就能吃到“幸?！弊涛?。目前，南方許多城市社區(qū)都已經(jīng)開啟了社區(qū)食堂建設(shè)，而且取得了不錯的效果。今年以來，興隆臺區(qū)部分社區(qū)在大食堂建設(shè)上也進(jìn)行了有效嘗試，興隆臺區(qū)惠賓街道康橋社區(qū)建設(shè)的“分外香”社區(qū)大食堂就是其中之一。
    位于社區(qū)辦公樓3樓的社區(qū)大食堂窗明幾凈、秩序井然，居民每次上樓就餐都會看到連廊兩側(cè)墻壁上“社會主義核心價值觀”等宣傳圖板，潛移默化的宣傳讓大家在不經(jīng)意間得到了熏陶。此時，居民正在排隊(duì)就餐。消毒柜中放著不銹鋼餐盤，筷子有高溫消毒和一次性兩種。兩個加熱保溫車上放著熱氣騰騰的飯菜，大家可以自主挑選自己喜歡的菜品和主食。餐臺后方，是明廚亮灶的廚房，戴著高頂白帽的廚師、面點(diǎn)師正在現(xiàn)場加工制作食品。
    據(jù)社區(qū)大食堂經(jīng)理韓艷華介紹，社區(qū)大食堂是由盤錦柚之餐飲管理有限公司與康橋社區(qū)共同建設(shè)的，社區(qū)提供場地、設(shè)備，柚之公司負(fù)責(zé)運(yùn)營，遵循的宗旨是低價、便民?！敖衲?月份，大食堂開始試運(yùn)營，開始時人數(shù)很少，只有十多個，慢慢地，大家認(rèn)識到大食堂的方便實(shí)惠，就餐人數(shù)逐漸增多起來，現(xiàn)在早餐有60-70人，午餐能達(dá)到120-130人。”韓艷華說，“我們建立了一個就餐人員微信群，每天都把當(dāng)日菜單提前發(fā)到群里，大家可以根據(jù)菜單選擇是否就餐?！?/p>

    在韓艷華的手機(jī)微信群里，清晰地顯示著6月14日星期三的菜譜，早餐自助8元一位，小菜4種，粥3種，此外是粗糧、蛋類和面食，其中面食就有7種；午餐自助13元一位，主菜9道，其中葷菜6道，主食有3種，此外還有湯類和果汁。“每天都是營養(yǎng)配餐，菜品主食幾乎不重樣，現(xiàn)在天熱了，我們特意增加了高粱米水飯和小咸魚，還提供了冰鎮(zhèn)的酸梅汁，就是想讓大家吃得爽口、舒心。”韓艷華說。
    “菜飯低油少鹽,是本地風(fēng)味的家常菜,很符合我們老年人的胃口?！?0多歲的獨(dú)居老人李雅賢高興地說?！吧鐓^(qū)食堂這里菜品很多，而且就在家門口，價格也合適，非常適合我們這樣的老年人來吃飯。年齡大了做飯不方便，現(xiàn)在社區(qū)有了食堂，一頓飯花不了多少錢，還能和老伙伴們嘮嘮嗑?！弊≡诟浇耐诵莞刹壳斆褚矒屩磉_(dá)感受。韓艷華說，現(xiàn)在不止老年人過來吃飯，年輕人和學(xué)生也在逐漸增多，并且康橋以外的如生態(tài)園、勝利、幸福、世紀(jì)等社區(qū)的居民也經(jīng)常過來。
    康橋社區(qū)黨委書記、主任吳晶介紹，今年初，社區(qū)找到了柚之餐飲公司，決定聯(lián)手創(chuàng)辦社區(qū)大食堂，讓社區(qū)居民享受到更加方便暖心的餐飲服務(wù)。目前社區(qū)大食堂餐廳120平，餐桌15套，可一次容納60人就餐。社區(qū)大食堂運(yùn)營以來，極大方便了附近居民，大家不僅吃得好而且吃得健康，都說暖胃更暖心。吳晶表示，為進(jìn)一步提升服務(wù)質(zhì)量，下一步社區(qū)大食堂將推出為70歲以上老人免費(fèi)送餐服務(wù)，并向老年群體發(fā)放打折餐券，讓老年人得到更多的便利與實(shí)惠。
    吳晶說：“大食堂推出以來，居民與社區(qū)的關(guān)系進(jìn)一步拉近，更多的居民走進(jìn)社區(qū)當(dāng)志愿者，就餐居民更是主動維護(hù)就餐環(huán)境，就餐期間，沒有吸煙和亂扔垃圾的，公共物品也沒有受到一絲一毫的損壞?！保ㄎ模禾锟?，攝：劉冰 區(qū)宣傳事務(wù)服務(wù)中心）