【探秘廣廈藝術(shù)街】知性優(yōu)雅的茶座空間

　　廣廈藝術(shù)街，有的時(shí)候真不知道該用什么詞匯來(lái)形容。說(shuō)它溫婉吧，那些鋼筋鐵骨的建筑又很威武；說(shuō)它雄壯吧，那些小橋流水、湖石亭榭又很柔弱；說(shuō)它高大吧，那一步一景、小角小落都充滿了纖小精致；說(shuō)它袖珍吧，那高大的牌坊和一橫一豎的街區(qū)中卻蘊(yùn)藏著數(shù)不清的故事和講不完的傳奇。所以，我覺(jué)得這里最大的特點(diǎn)應(yīng)該是文化，即文藝的氣質(zhì)和文明的情懷，這應(yīng)該是深深刻在骨子里的，因?yàn)樵谶@里每時(shí)每刻都會(huì)感受到它文化的力量。
　　今天，我們循著廣廈藝術(shù)街的文化脈絡(luò)，來(lái)到了位于北街的一處知性優(yōu)雅的茶座空間。這個(gè)茶座空間叫做“知茶苑”，是一個(gè)充滿了文化與茶香的地方。
　　“我們這里之所以叫做知茶苑，就是想把它做成一個(gè)知識(shí)和茶香匯聚的地方，讓來(lái)到這里的人們，既能品嘗到茶的芳香，又能學(xué)到廣博的知識(shí)。我們的目標(biāo)是，通過(guò)喝茶得到人生的智慧，開(kāi)啟一種美好的生活方式?！币贿M(jìn)門，知茶苑的主理人雷蕾就娓娓道來(lái)。雷蕾秀美清麗，有著多年的茶文化培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，講起茶葉的有關(guān)知識(shí)，滔滔不絕中展現(xiàn)著深厚的專業(yè)功底。
　　“茶葉有綠、白、黃、青、紅、黑六大茶系，每一茶系都有上品和下品，沒(méi)有誰(shuí)高誰(shuí)低之分，現(xiàn)在比較有名的諸如班章、金駿眉、白毫銀針、君山銀針等，也都因其產(chǎn)地、采收季節(jié)、炒制方法不同而出現(xiàn)差異，但只要是正品，其口感與營(yíng)養(yǎng)都是不會(huì)差的?！崩桌僬f(shuō)，“茶文化在我國(guó)流傳久矣，喝茶已經(jīng)從簡(jiǎn)單的品評(píng)上升到對(duì)生命、對(duì)生活的一種尊重。由茶文化發(fā)展起來(lái)的茶道，是我國(guó)特有的文化，宋代的點(diǎn)茶，即是當(dāng)今日本茶道的起源。”
　　“熟知茶道全而真，唯有丹丘得如此。”唐代僧人皎然曾對(duì)茶道做過(guò)如此概括。茶道，只有神仙才能全面掌握，可見(jiàn)其有多么的高深莫測(cè)。不過(guò)茶道發(fā)展到今天，很多東西已經(jīng)遺失淡化，人們喝茶似乎只為解渴，了解其文化內(nèi)涵和相關(guān)禮儀的越來(lái)越少。為讓更多的人認(rèn)識(shí)到茶文化的博大精深，知茶苑于2019年入駐廣廈藝術(shù)街起，就正式扛起了傳播茶文化的大旗。雷蕾說(shuō)，她們通過(guò)主題雅集、專項(xiàng)培訓(xùn)等形式，講授傳播茶文化，目前，先后到知茶苑學(xué)習(xí)和體驗(yàn)的學(xué)員和游客已經(jīng)超過(guò)了一萬(wàn)人。她們?cè)趪?guó)際茶日或中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日都要舉辦茶文化活動(dòng)，或做“飛花令”，或操“喝茶禮”，每次都能吸引眾多茶友參與。
　　喝茶的禮儀有很多，比如倒完茶后，茶壺的壺嘴不能對(duì)著人、遞給客人茶杯不能直接放到手里、別人敬茶要以叩手禮回謝等等，這些禮儀很值得學(xué)習(xí)和借鑒，如今我們建設(shè)文明、推廣文化，應(yīng)該把這些好的東西傳承發(fā)展下去。
　　知性優(yōu)雅的茶座空間，帶給我們的不僅是款款茶香，更有那些深刻雋永的傳統(tǒng)文化。（文/田?。?br>